2019年威尼斯人注册经管学院创新农经行动小组(六)

作者: 时间:2019-09-11 点击数:

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 ——北京市城六区居民甘薯消费行为调查活动简讯

2019820,经济管理学院188名研究生李子菲、陈金汇、崔燃燃、薛冬蕊、高响、巴清清、蒋雨桐、宋凡前往北京市部分农贸市场开展为期3天的调研活动。此次调研主题为北京市城六区居民甘薯消费行为。8名研究生分成两组,分别前往了位于朝阳区的百思佳菜市场、东城区的东单市场、西城区和平门市场、海淀区五道口市场、丰台区方庄市场和石景山区金世立市场,共遍及北京市6个区县,着重就消费者喜爱的甘薯种类、接受的甘薯购买价格、甘薯消费行为的影响因素等问题进行实地调研。

甘薯拥有丰富膳食纤维和独特的保健抗癌功效,是一种药食兼备的食品,受到消费者的广泛喜爱。甘薯属于无性繁殖块根作物,具有高产、耐旱等特性,其用途较广,可作为粮食、饲料、化工原料等。

此次调研采用实地观察法、问询法和问卷调查方式完成调研。通过邀请购买甘薯的消费者填写问卷的形式获取一手数据。通过问卷数据,分析了北京市城六区居民甘薯的消费情况,并且对影响消费者甘薯消费行为的因素进行了研究。通过此次调研了解到甘薯的促销价格、口感、种类、明星代言等因素对居民甘薯消费行为有一定的影响。存在甘薯消费积极性低、消费品种单一、甘薯价格优势不足的问题。这次创新活动不仅让8名成员了解了北京市城六区居民甘薯的消费情况,也感知了实践的重要意义。


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